بیسکوییت
اصطلاح بیسکویت از کلمه biscuit شکل میگیرد .اگر بخواهیم دقیق تر به این موضوع بپردازیم اولین اقوامی از بیسکویت در رژیم غذایی خود استفاده کردند رومیان بودنداین به این معنا می باشد که بیسکویت از اروپا به اقصی نقاط جهان سفر کرده.علت خوشمزگی بیسکویت ها می تواند ترکیب مناسب مواد تشکیل دهنده و شکل گیری فرایند پخت باشد.یکی دیگر از دلایل بازخورد بالا در فروش بیسکویت فرمول تشکیل دهنده آن می باشد که امروزه هر واحدصنفی فرمول پخت مخصوص خود را دارد.
مواد تشکیل دهنده:آرد -روغن- شکر- تخم مرغ- مواد طعم دهنده- مواد حجم دهنده- پودر کاکائو -کنجد و سبزیجات
مجموعه شیرزاد با بهره برداری از فراینده های روزِجهانی و دستگاه های صنعتی اقدام به عرضه محصولات آردی با برند شیرزاد نیز نموده.
ویفر
ویفر یک نوع بیسکویت شیرین است که اغلب با چای شیر یا آب میوه سرو می شود.این نوع خوراکی از بیسکویت هایی است که والدین برای عزیزان خود می خرند زیرا خوردن آن راحت تر و هضمش سریع تر است.منشا ویفر از قرن نهم در اروپای غربی وارد خانه ها شد در دهه ۱۸۹۰ mariner joseph اولین ویفر با طعم فندق را تولید کرد.این خوراکی یک نوع بیسکویت ترد است که از چندلایه تشکیل شده است کلمه ی ویفر از کلمه لاتین waba می آید.اصطلاحی که برای نشان دادن لانه زنبوری یا کندو استفاه می شود در واقع چاپ نان ویفر می گیرد از لانه های زنبور تصویر میگیرد.
مواد تشکیل دهنده ویفر: روغن – شکر- شیرخشک- مواد طعم دهنده- وانیل- نشاسته ذرت -آرد گندم – لسیتین سویا-بیکربنات آمونیوم – بیکربنات سدیم- نمک تصفیه شده -آب – آرد گندم
سخن آخر:شرکت شیرزاد از مرغوب ترین موادهای موجود بهترین استفاده ممکن را می کند و با بهره گیری از اصول و اساس روز بازار بهترین نتیجه را میگیرد.
کیک
کیک از اصلی ترین خوراکی های ایران بلکه جهان است اگر بخواهیم دقیق تر به این موضوع بپردازیم در این سفر تاریخی ما را همراهی کنید:
اولین کیک جهان در سال 1727 میلادی تولید شد و در دوران روم و یونان باستان پخت کیک به مراتب پیشرفته کرد. اما این تمام داستان نیست بلکه پیشرفت کیک از جایی منشا گرفت که در سال ۱۷۸۰ میلادی یعنی بعد از ۵۳ سال که اجاق های فر دار همان اجاق های صنعتی اختراع شد که باعث شد تولید کیک راحت تر و سریع تر شود. ناگفته نماند که بعد از انقلاب کبیر فرانسه و نابودی طبقه اشراف دستور پخت کیک بین مردم عادی رواج پیدا کرد و دیگر مخصوص به طبقه اشراف نبود.در سال ۱۸۵۰ بکینگ پودر بوجود آمد که استفاده ازش باعث بوجود آمدن بافت اسفنجی و نرمی در کیک شد و از آن روزها کم کم کیک هایی به سبک امروزی را بوجود آوردن
سخن آخر:این شرکت که ویفر تولید می کند کیک هم در سبد تولیدی اش قرار دارد ما در شیرزاد بهترین محصولات را در اختیارمشتریان قرار می دهیم.
محصولات پودری
کتلتی که در شیرزاد تولید می شود از کلمه فرانسوی Cotelette نام جایگزین ایرانی کباب فرنگی ریشه می گیرد که یکی از دستگاه های پرسی است که همراه نان یا برنج مصرف می شود و باهربار سرو کردن 3۰۰ کیلوکالری بربدن جذب می شود،کتلت اولین بار در سال ۱۹۸۲ میلادی ابداع شد و از آن روز مهمان گرم خانه ها شد.
در ادامه دیگر محصولات پودری شیرزاد را ببینید.
درباره ی شیرزاد
صنایع غذایی شیرزاد
گروه تولیدی شیرزاد یک شرکت خصوصی به مدیریت اقای ناصر شیرزاد که درسال 1386 تاسیس شد.
که با زحمات پی در پی توانست تمامی مدارک دولتی در صنف صنایع غذایی-بهداشتی را اخذ نماید.
و با الگوبرداری از برندهای مطرح کشور و جهان در سال 1390 خط تولید بیسکوییت را در کنار دیگر محصولات بسته بندی جات اضافه کند و به یاری خداوند پیشرفت های چشمگیری در این راه کسب کرد و با اهمیت کادر فروش و تولید موفق به افتتاح خط کامل ویفر و کیک شد.
