کتلتی که در شیرزاد تولید می شود از کلمه فرانسوی Cotelette نام جایگزین ایرانی کباب فرنگی ریشه می گیرد که یکی از دستگاه های پرسی است
که همراه نان یا برنج مصرف می شود و باهربار سرو کردن 3۰۰ کیلوکالری بربدن جذب می شود،
کتلت اولین بار در سال ۱۹۸۲ میلادی ابداع شد و از آن روز مهمان گرم خانه ها شد.
